A Doremi évek óta megbízható partner, ha komposztálható termékek vásárlásáról van szó. Célunk az, hogy mindig rugalmasan és gyorsan, jó minőségű termékeket biztosítsunk nektek, ezen túl pedig hasznos információkkal szolgáljunk, legyen szó akciókról, új termékekről, jogszabályi változásokról, és egyéb újdonságokról. A 2020-as COVID járvány számos új intézkedést hozott világszinten, melynek eleget kell tennünk. Alábbi cikkünk fókuszába a higiéniai és közegészségügyi szempontokat helyeztük.

Koncentráljunk egy kicsit az újrahasznosítható és az eldobható termékekre, valamint a higiéniára. Sok vendéglátós mérlegel, hogy melyik a legjobb választás, ha higiéniáról, fenntarthatóságról és az egészségünkről van szó: az újrahasznosítható poharak és dobozok, avagy az egyszer használatosak?

Hazánkban még nem elérhető kimondottan ebben a formában, de külföldön egyre nagyobb a kereslet az ún. Food Studies (élelmiszer tanulmányok) képzés iránt. David A Mcdowell, az Ulsteri Egyetem professzora részletes jelentést írt a keresztszennyeződés és az élelmiszerek okozta betegségek kockázatainak feltárásáról. A professzor elmondja, hogy az újrafelhasználható termékek kezelésének jelentős változtatásai nélkül, az élelmiszer eredetű kórokozók nagyobb részben maradnak fenn, és keringenek az emberi táplálékláncban, valamint nő a kockázata az élelmiszerek okozta megbetegedéseknek. Leírja, hogy elengedhetetlen a nagy teljesítményű, komplex, többlépéses mosogató rendszerek kiépítése, hogy a többször felhasználható poharak és dobozok biztonsággal kerüljenek újbóli felhasználásra. A teljes tanulmány angol nyelven  itt elérhető ›

Az újrafelhasználható csomagolásokon és az élelmiszer-ipari termékeken, a kórokozók fennmaradásának lehetősége jelenleg egyértelmű veszélyforrás, különösen a kiskereskedelmi/szolgáltatói/fogyasztói felületen.

Hogyan lehet mégis csökkenteni a potenciálisan káros baktériumok előfordulásának esélyét?

Az Astoni Egyetem tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy a leghatékonyabb módszer az, ha a magánembereknek használat után, a lehető leghamarabb elmossák az edényeket, és úgy tárolják el azokat a következő cseréig. Ám ha az ember ép utazik, kirándul vagy piknikezik, ez sok esetben nem lehetséges. Az ilyen helyzetekben egyértelműen jobb választás az eldobható termékek használata.

Az újrafelhasználható, az eldobható, és a higiénia egyensúlya

Mi tehát a legjobb, amit tehetünk?

Az eldobható poharakat 100 éve fejlesztették ki. Higiéniai okokból ez az egyszerű újítás igencsak népszerűvé vált az 1918-as influenzajárvány idején. De -mint ahogyan azzal mind tisztában vagyunk- az egyszer használatos csomagolások is kihívásokkal járnak az erőforrások felhasználása és a hulladékgazdálkodás szempontjából.

Az általunk forgalmazott Vegware termékek megújuló, alacsony szén-dioxid kibocsátású eljárásokkal, újrahasznosítható vagy újrahasznosított anyagból készültek, hogy a vendéglátóiparban fenntartható megoldásokat kínáljanak. A portfólió minden eleme az élelmiszer-hulladékkal együtt 100%-ban komposztálható. A Vegware szorosan együttműködik a hulladékgazdálkodó iparág számos résztvevőjével, segítve a komposztálási rendszerek felállítását több európai országban, köztük magyarországon is. A növényi alapú PLA még égetés során is jóval környezetbarátabb, mint a hagyományos műanyagok.

A tanulmányok és a tapasztalat tehát azt mutatja, hogy a legjobb választás az eldobható, lebomló terémkek és az újrafelhasználhatóak együttes használata, a higiéniai körülményekhez igazodva.

Forrás: https://www.vegware.com/uk/